Barnmat och blåbärspaj!
Godafton mina läsare!
Jag kan stolt meddela att Gabriel åt min hemmagjorda barnmat idag! Fast jag gjorde inte riktigt som jag skrev. Jag läste lite från ett recept, fast bara typ hur mycket vatten man skulle ha till mängden grönsaker jag kokade.
Jag hade i tärnad kyckling, morötter, ärtor, ris, vitlök och några kryddpepparkorn och kokade det i kanske 20 minuter. Sen hade jag i lite dragonkrydda, för det passar ju bra till kyckling. Sen mixade jag ihop allt och hade i lite rapsolja. Först när jag smakade tyckte jag inte det smakade något alls, men efter lite mer svartpeppar och dragon så smakade det faktiskt bra. Och Gabriel åt upp allt med god aptit! Det blev tre portioner så nu har jag en i kylen och en i frysen. Perfekt!
Tre porioner hemmalagad barnmat a la Jennie! Stolt!
Såhär söt var föressten Gabriel vid frukost idag! Han har börjat göra sådär
med tungan och så sitter han så jättelänge, men tungan ute=) SÅ söt!
Och om jag gör så också, då gör han så igen. Han härmas=) Roligast är
om han får känna på min tunga, men jag får absolut inte röra hans!!
Jag och Gabriel låg ute på en filt i gräset en stund idag för det har ju varit så vackert och varmt väder! Han fick lufta rumpan en stund och det gillade han!
Cool kille ute i det fria, med rumpan bar...
I eftermiddags fick jag för mig att slänga ihop en blåbärspaj så det gjorde jag! Den blev good och till den gjorde jag en hemmagjord vaniljsås. Jag surfade runt en ganska bra stund för att hitta någon och till en början gjorde jag en som man kokar upp, med ägg och mjölk och vetemjöl och socker. Den blev äcklig! Den smakade vetemjöl och blev jättetjock och alldeles för stabbig..
Så jag surfade vidare. De flesta recepten är ju med vaniljstång vilket jag inte hade hemma, men jag har äkta vaniljsocker så det fick duga. Och det gjorde det=)
Mmmm, Fredagsfika var gott!! Ser ni hur fluffig och fin vaniljsåsen blev!?
Tillslut hittade jag en kallrörd vaniljsås som verkar vara ett riktigt husmorsknep! Ett gammalt recept är det iaf!
Du behöver:
4 äggulor.
4 msk florsocker
1 vaniljstång (eller 1 msk äkta vaniljsocker)
4 dl vispgrädde.
Du gör såhär:
Vispa äggulorna med florsocker och vaniljstångskärnorna/vaniljsockret fluffigt. Vispa grädden i en annan skål då den blir rätt så fast. Blanda samman dem, in i kylen ett tag och vipps!! Du har den godaste vaniljsåsen som iaf jag har smakat!!!
Enkelt, men såå himla gott!
I morgon blir en hektikst dag så jag kommer inte ha minsta tid att ens sätta på min dator. Först ska jag och Gabriel till babysimmet som har börjat nu igen, och sen när jag väl kommer hem ska jag göra iorning mig för imorgon kväll ska jag och Sandra gå på bio, bridesmaids, eller hur den heter?! Ni vet vilken jag menar iaf, och sen efter den ska vi ut och äta på oliven och ta ett eller möjligtvis två glas vin! Mys på det!
Godnatt!
Jag kan stolt meddela att Gabriel åt min hemmagjorda barnmat idag! Fast jag gjorde inte riktigt som jag skrev. Jag läste lite från ett recept, fast bara typ hur mycket vatten man skulle ha till mängden grönsaker jag kokade.
Jag hade i tärnad kyckling, morötter, ärtor, ris, vitlök och några kryddpepparkorn och kokade det i kanske 20 minuter. Sen hade jag i lite dragonkrydda, för det passar ju bra till kyckling. Sen mixade jag ihop allt och hade i lite rapsolja. Först när jag smakade tyckte jag inte det smakade något alls, men efter lite mer svartpeppar och dragon så smakade det faktiskt bra. Och Gabriel åt upp allt med god aptit! Det blev tre portioner så nu har jag en i kylen och en i frysen. Perfekt!
Tre porioner hemmalagad barnmat a la Jennie! Stolt!
Såhär söt var föressten Gabriel vid frukost idag! Han har börjat göra sådär
med tungan och så sitter han så jättelänge, men tungan ute=) SÅ söt!
Och om jag gör så också, då gör han så igen. Han härmas=) Roligast är
om han får känna på min tunga, men jag får absolut inte röra hans!!
Jag och Gabriel låg ute på en filt i gräset en stund idag för det har ju varit så vackert och varmt väder! Han fick lufta rumpan en stund och det gillade han!
Cool kille ute i det fria, med rumpan bar...
I eftermiddags fick jag för mig att slänga ihop en blåbärspaj så det gjorde jag! Den blev good och till den gjorde jag en hemmagjord vaniljsås. Jag surfade runt en ganska bra stund för att hitta någon och till en början gjorde jag en som man kokar upp, med ägg och mjölk och vetemjöl och socker. Den blev äcklig! Den smakade vetemjöl och blev jättetjock och alldeles för stabbig..
Så jag surfade vidare. De flesta recepten är ju med vaniljstång vilket jag inte hade hemma, men jag har äkta vaniljsocker så det fick duga. Och det gjorde det=)
Mmmm, Fredagsfika var gott!! Ser ni hur fluffig och fin vaniljsåsen blev!?
Tillslut hittade jag en kallrörd vaniljsås som verkar vara ett riktigt husmorsknep! Ett gammalt recept är det iaf!
Du behöver:
4 äggulor.
4 msk florsocker
1 vaniljstång (eller 1 msk äkta vaniljsocker)
4 dl vispgrädde.
Du gör såhär:
Vispa äggulorna med florsocker och vaniljstångskärnorna/vaniljsockret fluffigt. Vispa grädden i en annan skål då den blir rätt så fast. Blanda samman dem, in i kylen ett tag och vipps!! Du har den godaste vaniljsåsen som iaf jag har smakat!!!
Enkelt, men såå himla gott!
I morgon blir en hektikst dag så jag kommer inte ha minsta tid att ens sätta på min dator. Först ska jag och Gabriel till babysimmet som har börjat nu igen, och sen när jag väl kommer hem ska jag göra iorning mig för imorgon kväll ska jag och Sandra gå på bio, bridesmaids, eller hur den heter?! Ni vet vilken jag menar iaf, och sen efter den ska vi ut och äta på oliven och ta ett eller möjligtvis två glas vin! Mys på det!
Godnatt!
Blåbärsscones.
Goda blåbärsscones.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 3 dl mjölk
- 1 ägg
- 100 gram smör
- 2 dl havregryn
- 8 dl vetemjöl
- ½ dl socker
- 1 ½ dl djupfrysta blåbär
- 4 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljpulver
- 1 tsk salt
Gör så här:
Blanda mjöl, gryn, socker, bakpulver, vanilj och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner de djupfrysta bären. Vispa ner ägget i mjölken och blanda ner den. Rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i sex bitar och platta ut till runda kakor, cirka 15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade med smör eller färskost!
Sconesen före ugnen...
Sconesen efter ugnen!
Min scones med smör på och Ekologiskt äppelpiete med en klick honung
i till det. Gottigt!
Recepttips!
Idag lagar jag kycklingfile inlindad i bacon och balsamsås till det. Receptet hittar ni HÄR!
Jag brukar inte ha kycklinglårfilé, jag tar istället vanliga kycklingfileér för jag tycker det är godare, sen brukar jag dubblera såsen också för det blir så himla lite annars! Parmaskinka tar jag om jag kommer ihåg att köpa det, men det går ju lika bra med bacon! Godast tycker jag är att servera färsk bandpasta till! Jättelätt, och går ganska snabbt!
Nu ska jag äta!=)
Jag brukar inte ha kycklinglårfilé, jag tar istället vanliga kycklingfileér för jag tycker det är godare, sen brukar jag dubblera såsen också för det blir så himla lite annars! Parmaskinka tar jag om jag kommer ihåg att köpa det, men det går ju lika bra med bacon! Godast tycker jag är att servera färsk bandpasta till! Jättelätt, och går ganska snabbt!
Nu ska jag äta!=)
Godaste Blåbärsmuffinsen!
Tänkte dela med mig av ett recept som min mamma hittade i ett kesellahäfte för många år sedan. Dessa blåbärsmuffins är saftiga och goda!
Förberedelser:
Ta fram smöret en stund innan så det hinner mjukna. Det ska vara riktigt SMÖR. Inget fejk!!=)
Sätt ugnen på 160 grader.
Smeten räcker till 12 stora muffinsar.
Du behöver:
150 mjukt smör
2.5 dl strösocker (jag brukar ta lite mindre)
2 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ msk vaniljsocker
1 och 1 fjärdedels dl mjölk
2 dl frysta blåbär
Så här gör du:
Vispa smör och socker fluffigt med en elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda torrvarorna i en egen skål och vänd sedan ner dem i smeten. Rör ner mjölken. ( Jag brukar vispa ner mjölken med en elvisp men det skvätter en del=). Blanda blåbären med lite vetemjöl i en sil eller något, jag brukar använda ett durkslag, men så att blåbären får ett tunt lager mjöl på sig så dom inte klibbar så mycket och gör smeten helt blå. Vänd sedan ner dem i smeten och blanda med en vanlig sked. Klicka ut smeten i formarna och sätt in dem i ugnen i 25 minuter.
Tips! Det kan vara gott att gröpa ur muffinsarna direkt när de kommit ut ur ugnen och fylla dem med vaniljkräm av något slag!
Dessa är inte gjorda nu, men såhär kan dom se ut. Fredrik har dock snott en..
Förberedelser:
Ta fram smöret en stund innan så det hinner mjukna. Det ska vara riktigt SMÖR. Inget fejk!!=)
Sätt ugnen på 160 grader.
Smeten räcker till 12 stora muffinsar.
Du behöver:
150 mjukt smör
2.5 dl strösocker (jag brukar ta lite mindre)
2 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ msk vaniljsocker
1 och 1 fjärdedels dl mjölk
2 dl frysta blåbär
Så här gör du:
Vispa smör och socker fluffigt med en elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda torrvarorna i en egen skål och vänd sedan ner dem i smeten. Rör ner mjölken. ( Jag brukar vispa ner mjölken med en elvisp men det skvätter en del=). Blanda blåbären med lite vetemjöl i en sil eller något, jag brukar använda ett durkslag, men så att blåbären får ett tunt lager mjöl på sig så dom inte klibbar så mycket och gör smeten helt blå. Vänd sedan ner dem i smeten och blanda med en vanlig sked. Klicka ut smeten i formarna och sätt in dem i ugnen i 25 minuter.
Tips! Det kan vara gott att gröpa ur muffinsarna direkt när de kommit ut ur ugnen och fylla dem med vaniljkräm av något slag!
Dessa är inte gjorda nu, men såhär kan dom se ut. Fredrik har dock snott en..
Underbara kolasnittar!
Här kommer ett recept på kolasnittar som alltid blir succé när jag bjuder på dem! Dom är väldigt enkla och snabba att göra! Ett fikatips helt enkelt!
Du behöver:
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
Såhär gör du:
1. Vispa smör, socker och sirap med en elvisp.
2. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära och vänd ner i smeten. Vispa tills det blir en sammanhållande "deg".
3. Dela upp i två lika stora klupmar och rulla ut dem till två längder.
4. Lägg på en plåt med bakplåtspapper på och platta till dem. Räffla med en gaffel.
5. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ungefär 12-15 minuter.
6. Låt svalna en stund och skär sedan snittar innan dom svalnar helt.
Du behöver:
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
Såhär gör du:
1. Vispa smör, socker och sirap med en elvisp.
2. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära och vänd ner i smeten. Vispa tills det blir en sammanhållande "deg".
3. Dela upp i två lika stora klupmar och rulla ut dem till två längder.
4. Lägg på en plåt med bakplåtspapper på och platta till dem. Räffla med en gaffel.
5. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ungefär 12-15 minuter.
6. Låt svalna en stund och skär sedan snittar innan dom svalnar helt.
Underbart goda och enkla! Håller länge så man kan låta dem stå framme
om man inte är ett litet kakmonster=)
